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卤香菇的做法

发布者:慧仙 来源:佛缘在线www.foyzx.com 时间:2019-12-23

 

香菇

  原料:

  香菇150g、油菜4棵、白糖10g、盐2g、味精2g、素高汤50g、生抽5g、芝麻油5g、姜水10g

  制作方法:

  1、制作姜水:姜切片,浸入清水中泡制30分钟以上;

  2、锅内注入清水烧开,放入香菇焯烫3分钟;

  3、焯烫好的香菇捞出,沥干水分;

  4、原锅大火放入油,烧至八成热,倒入姜水;

  5、倒入香菇,略煮1分钟;

  6、倒入素高汤;

  7、加入生抽;

  8、根据个人口味加细盐;

  9、再加入少许白砂糖;

  10、放入味精,翻炒均匀,小火烧制15分钟;

  11、淋入麻油即可起锅盛出;

  12、锅内注入清水烧开,放入油菜烫2分钟,待香菇稍凉后即可一同装盘。

(责任编辑:常春法师)

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